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2010.09.19(日) 凡那比颱風來襲只能窩在家裡…. 昨天還冒雨跑市場, 想說總不能颱風天在家吃泡麵吧!
雖下一陣陣大雨,菜市場還是擠了許多人,除了採買颱風天糧食,大部份是準備烤肉的材料.
説到中秋節 沒有烤肉就不像過中秋,台灣的秋節除了送禮. 吃月餅外,去誰家烤肉也成了重點.
(18日這週六就先去6姑家烤肉)
甜椒先在瓦斯爐上直接小火烤過 ,這招學英國大廚奧立彿(要記得翻轉哩!)
之後沖水,順便撥除焦黑部份後切條狀,可直接拌橄欖油,但我只用烤培根漢堡的肉汁直接拌勻.
下回會改用煎的方式, 因為肉汁及油脂才不會流失太多.
蟹肉是買現成的貨, 羅勒就摘後陽台種的新鮮貨.
颱風天中餐完成.
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