2009.5月.今年端午節 媽家照舊包鹹甜粽子 , 我跟老妹回去幫忙包.

200905端節粽子  (2).JPG 

 

蒸好後,順便各帶一些回去準備拜土地公及地靈公(地基主)用.  

通常是甜粽提前幾天先包, 我們會加買來的已煮好的紅豆. 

包好的甜粽 煮好待涼 再送冰箱 冷藏後,

不需再沾白糖就非常好吃,微甜不膩,冰又Q. 

這次忘記先拍照,等想起時,就只剩幾顆鹹粽.

包粽子時 通常是老爸一大清早先將材料採購好,老媽接手炒煮各餡料 .

以前都是 老媽跟阿嬤 為廚房主力,我跟妹幫忙包.

 現在換成老媽 為主力,我跟弟妹當幫手. 老妹還只能待在包粽班.

 

200905端節粽子  (3).JPG

 

我們包的屬北部粽子. 材料為 圓糯米, 香菇,花生,豬肉,菜脯,蝦米, 有時也會放栗子.

通常一蒸好. 馬上就能喀掉2串(1串20顆). 今年的成果是甜粽9串多. 鹹粽8串多.

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端午節重頭戲還有掛菖浦避邪 , 老媽家就是使用自家樓頂花園種的,

我跟老妹通常是去菜市場選購.

另外再買一捆綁好的菖浦, 加上老媽自家的一捆綜合除穢(茉草,菖浦.芙蓉葉,榕樹葉.柚子葉..七種).

拿回家,下午用大鍋子煮洗澡水. 煮沸時整個屋子充滿菖浦等青草香味, 真的很舒服.

 

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