2009.10.09 (六) 中秋烤肉啦! 小朋友可期待啦! 因週五休假就先去菜市場先買些蔬菜/菇類/豆乾/甜不辣/ 火鍋料.
雖然是週五可是人超多的, 都是來準備明天的烤肉. 跟烤肉有關的食物,幾乎每個攤都會擺.
肉類是等到週六當天才去市場選購, 今年想簡單化就以小朋友最愛的吐司夾肉片為主大宗.海味跟牛肉/羊肉就不準備.
買好的里肌肉片及一般肉片分盆先醃, 除酱油 再加上蒜末/薑末/辣椒末/酒/麻油, 並將奇異果/蘋果/水泥梨磨泥加入.
除了使肉質變軟外,水果更使肉片鮮甜. 醃好先放冰箱.
小朋友們幫忙串蔬菜串 / 綜合串.
醃好的里肌肉片包金針菇 /洋葱/ 蔥段/小黃瓜段,這次忘記買韓式泡菜, 包泡菜烤也很讚!
烤肉上場
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